Makkelijke en heerlijke ‘dikke rodelinzensoep’

Hartig

Ik had een hele pan vol gemaakt, en dacht ‘voor twee dagen’, maar vond het zó lekker dat ik het helemaal opgegeten heb. Dit recept is wederom simpel, plantaardig, gezond, smakelijk en Rambam-proof!


Ingrediënten

  • kokosolie of zonnebloemolie om in te bakken
  • 1 ui, in ringen gesneden
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 300 gr rode linzen
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1/2 à 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1/4 à 1/2 theelepel chilipoeder
  • 750 ml water
  • 1 groentebouillonblokje (biologisch)
  • zout en peper naar smaak
  • citroensap
  • kruiden om te garneren

Bereidingswijze

Smoor de ui in een pan in een beetje olie tot hij glazig is. Neem hiervoor de tijd.
Voeg knoflook, linzen, tomatenpuree, komijn en chilipoeder toe en roer alles goed door elkaar.
Roer het water door de linzen in de pan en laat de soep zachtjes koken tot de linzen romig zijn.
Los het bouillontablet op in de soep.
Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Je kunt de soep zo eten of glad gepureerd.
Garneer met fijngehakte kruiden, bijvoorbeeld dille, peterselie of bieslook.
Enjoy!

eiwit

1-2 personen

20 minuten

makkelijk

Recepten volgens de Rambam Methode

Lekker, gezond en gemakkelijk

Mmmmm, Chai latte

Mmmmm, Chai latte

Een warme, kruidige drank die troostend en tegelijkertijd verkwikkend is. Ingrediënten mespuntje gemalen steranijs mespuntje gemalen gemalen gember mespuntje gemalen gemalen kardemom mespuntje gemalen gemalen kruidnagel mespuntje gemalen gemalen nootmuskaat mespuntje...

Lees meer
Snijbiet met peulvruchten in kokoscrème

Snijbiet met peulvruchten in kokoscrème

Een super makkelijk en super voedend super smakelijk gerechtje. Ingrediënten beetje kokosolie (of andere olie) om in te bakken ui in stukjes gesneden bos snijbiet in kleine stukjes gesneden 3 tenen knoflook, geperst of fijn gesneden 1 blik peulvruchten naar keuze 1...

Lees meer
Prachtig paarse chia-vla

Prachtig paarse chia-vla

Een prachtig paars gekleurd ontbijt of zo maar een lekker hapje tussendoor. Helemaal Rambam-proof natuurlijk en heel erg gezond. Ingrediënten 1 kopje chia zaad 1 schep Juice Plus complete in de smaak Tropical Fruit of Vanille gemalen kaneel en/of kardamom, hoeveelheid...

Lees meer
Smakelijke oranje-rode soep

Smakelijke oranje-rode soep

Is deze soep nu oranje of rood....? Rode paprika en rode linzen (die eigenlijk meer oranje zijn) en oranje wortel vormen de belangrijkste ingrediënten. Een smakelijke en makkelijk te bereiden soep. Helemaal Rambam-proof. Ingrediënten kokosolie of zonnebloemolie om in...

Lees meer
De heerlijkste pannenkoeken

De heerlijkste pannenkoeken

Ik wist niet dat je de heerlijkste pannenkoeken kon maken zonder ei, maar het kan. Dit recept is simpel, plantaardig, verrukkelijk en Rambam-proof! Ingrediënten 200 gr tarwebloem 100 gr kikkererwtenmeel 1/2 theelepel zout 600 ml water kokosolie of zonnebloemolie om in...

Lees meer
Vegan sushi met zwarte rijst

Vegan sushi met zwarte rijst

Een lekker en gezond recept voor een koolhydraat-dag Dit is een goede match: de zoete smaak van de zwarte rijst, het pittige van de wasabi, het zoute van de sojasaus met daarbij de zachte avocado en de knapperige groenten. Ingrediënten 500 gram zwarte rijst 3...

Lees meer

Contact

Je kunt Emmy via
WhatsApp bereiken op:
06-43239548