Makkelijke en heerlijke ‘dikke rodelinzensoep’

Hartig

Ik had een hele pan vol gemaakt, en dacht ‘voor twee dagen’, maar vond het zó lekker dat ik het helemaal opgegeten heb. Dit recept is wederom simpel, plantaardig, gezond, smakelijk en Rambam-proof!


Ingrediënten

  • kokosolie of zonnebloemolie om in te bakken
  • 1 ui, in ringen gesneden
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 300 gr rode linzen
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1/2 à 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1/4 à 1/2 theelepel chilipoeder
  • 750 ml water
  • 1 groentebouillonblokje (biologisch)
  • zout en peper naar smaak
  • citroensap
  • kruiden om te garneren

Bereidingswijze

Smoor de ui in een pan in een beetje olie tot hij glazig is. Neem hiervoor de tijd.
Voeg knoflook, linzen, tomatenpuree, komijn en chilipoeder toe en roer alles goed door elkaar.
Roer het water door de linzen in de pan en laat de soep zachtjes koken tot de linzen romig zijn.
Los het bouillontablet op in de soep.
Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Je kunt de soep zo eten of glad gepureerd.
Garneer met fijngehakte kruiden, bijvoorbeeld dille, peterselie of bieslook.
Enjoy!

eiwit

1-2 personen

20 minuten

makkelijk

Recepten volgens de Rambam Methode

Lekker, gezond en gemakkelijk

Smakelijke oranje-rode soep

Smakelijke oranje-rode soep

Is deze soep nu oranje of rood....? Rode paprika en rode linzen (die eigenlijk meer oranje zijn) en oranje wortel vormen de belangrijkste ingrediënten. Een smakelijke en makkelijk te bereiden soep. Helemaal Rambam-proof. Ingrediënten kokosolie of zonnebloemolie om in...

Lees meer
De heerlijkste pannenkoeken

De heerlijkste pannenkoeken

Ik wist niet dat je de heerlijkste pannenkoeken kon maken zonder ei, maar het kan. Dit recept is simpel, plantaardig, verrukkelijk en Rambam-proof! Ingrediënten 200 gr tarwebloem 100 gr kikkererwtenmeel 1/2 theelepel zout 600 ml water kokosolie of zonnebloemolie om in...

Lees meer
Vegan sushi met zwarte rijst

Vegan sushi met zwarte rijst

Een lekker en gezond recept voor een koolhydraat-dag Dit is een goede match: de zoete smaak van de zwarte rijst, het pittige van de wasabi, het zoute van de sojasaus met daarbij de zachte avocado en de knapperige groenten. Ingrediënten 500 gram zwarte rijst 3...

Lees meer
Havermout à la Tiramisu

Havermout à la Tiramisu

Je dag goed beginnen met een voedzaam en heerlijk ontbijt. Ingrediënten havermout (hoeveelheid naar wens) 1 lepel Juice Plus Complete chocolate * 1 eetlepel of theelepel raw cacao 1 theelepel kaneel amandelmelk (of een andere plantaardige drank) eventueel koffie...

Lees meer
Verrukkelijke romige bloemkoolsoep

Verrukkelijke romige bloemkoolsoep

Dit is een verrassend recept dat makkelijk te maken is en heerlijk smaakt. Ingrediënten 1 hele bloemkool met schutbladen 1 ui, gesnipperd 2 à 3 teentjes knoflook in kleine stukjes 1 eetlepel tijm 1 theelepel kerriepoeder (of meer) 250 ml kokosmelk sap en geraspte...

Lees meer
Smakelijke (warme) chocolade-wortel shake

Smakelijke (warme) chocolade-wortel shake

Dit is een recept dat je naar willekeur kunt veranderen met wat je in huis hebt qua groenten en fruit. Ingrediënten 1 banaan 1 eetlepel amandelpasta (of andere notenpasta) amandelmelk (of een andere plantaardige drank) 2 à 3 zachte dadels (1 eetlepel agave- of...

Lees meer

Contact

Je kunt Emmy via
WhatsApp bereiken op:
06-43239548